三塊厝・地方誌：三鳳中街的高鴻參藥行

《三塊厝・地方誌》走進老屋附近的社區與巷弄，我們用採訪的方式收錄三塊厝區域的人事物，一起看見三塊厝社區的一點一滴。後續，我們也在 #手繪旅居計畫，認識擅長繪製場景人物與溫度的吳沁頤老師，我們也將會看見畫筆下的中街人物和溫度。

這次我們走入，從老屋步行約15分鐘可達的三鳳中街，人稱「中街仔」的三鳳中街，是高雄市三民區一條饒富歷史感的街道，鄰近三塊厝火車站以及幸福川（亦稱高雄二號運河），橫跨著建國路與中華路、自立路之間。三鳳中街是一條歷史悠久，現為販售南北雜貨的街道，也成為了高雄在地經濟發展過程中的一塊拼圖。

因緣際會之下，我們藉著老屋千歲里里長的介紹，認識了在其中經營高麗蔘、南北乾貨，在地經營40多年的高鴻參藥行，老闆人稱金姐（下稱金姐），金姐的好客與熱情也讓前來訪談的 #君編印象深刻，究竟這間歷史悠久的攤子，從中街仔、到三塊厝、走到現在的高雄，經歷什麼樣的故事呢？我們一起來看看這段紀錄吧！

關於高鴻參藥行的金姐

「我是在地人，從小住在港都，就是《港都夜雨》的港都，也是高雄市最繁華的起源地。小時候在這裡，都沒有離開過。」

從小在鹽埕埔長大的金姐，到三鳳中街已有42年。說著自己在高雄最繁華的港都生長，鹽埕埔充滿著小時候的回憶，記憶中是五福路附近百貨林立的繁榮街景，對高雄第一間百貨「大新百貨公司」，也留著深刻的印象。

小學讀河濱國小，但那時還沒有建國路橋，距離最近的只有很窄的橋可以從鹽埕過河到學校去。
印象中，以前建國路橋大家都叫他「難忘橋」¹*，似乎是日治時期就傳下來的說法。

與三鳳中街的緣分

「後來，經常來到三鳳中街送貨，送到乾脆來這裡做生意。」金姐說自己從11歲就開始做生意，跟著別人學做跑單幫、取貨、做加工，做生意算一算下來，也有五十多年了。

「我跟三鳳中街很有緣份啦！來著來著就定在這裡啦！」金姐眼神堅定卻靦腆地說，雖然很深的歷史可能不知道，但這幾十年的歲月、也足夠分享一些中街仔的故事，像是：

「三鳳中街是高雄的領頭羊！他也是有歷史記載的喔！」金姐津津樂道之前看到空拍三鳳中街的影像，附近街頭巷尾照下來就像是一條龍。地圖畫起來，中街仔剛好是龍肚子的位置。擁有在地特色的三鳳中街，無論經歷誰擔任高雄首長，都十分關注三鳳中街的攤商的需要與發展。據說以前公車、什麼車都可以進來中街，後來才逐漸改變成為現在的樣貌。

三鳳中街有一個日治時期就有的三塊厝火車站，以及說到三塊厝地名由來是因為有三個姓的人，分別是王、鄭、蔡，這三人來到此地開墾、因此為名。還有鄰近有許多與「三」字頭有關的命名，像是供奉太子爺的三鳳宮、三民街、三鳳中街，都是出名的附近景點。

三鳳宮

「太子爺神威顯赫，幫忙在地的子子孫孫都不錯，我都叫太子爺叫太子阿公。」說到三鳳宮的太子爺，金姐分享附近居民與攤販的主神都是三鳳宮的太子爺（中壇元帥哪吒太子），幫助這裡的子子孫孫都很不錯，三鳳宮的管理與傳承也以在地視角傳承下來，因此也成為在地信仰的中心。以前三鳳宮的舊址也在建國三路那裡，後來也才搬到現址河北二路的三鳳宮。

最早三鳳中街的組織

約莫40年以前，還沒有發展協會時，中街仔的初期組織叫做「三鳳中街聯誼會」，聯誼會定期向中街攤販收取基金，用以過年辦活動的交通等所需費用。

原先是金姐的先生擔任理事，一路參與下，因為進駐資歷深、做事負責、熱心、細心，因此金姐也被各攤販推舉出來成為發展管理協會的總幹事。

「事情承擔來就要做，我就是這樣的人。」金姐過去身為代表，投入心力經手中街大小事務、齊心關心中街的發展，雖然目前已退居幕後，來訪期間，仍然見許多攤販與公部門的首長，走過《高鴻蔘藥行》依舊與金姐問好、話家常。

攤販好厝邊

「我很喜歡這裡的老闆們，我們都很團結。」金姐肯定同樣身為老闆的鄰居攤販，雖然這些攤販來自臺灣不同地方，但是來到中街仔，很多都是腳踏實地、個性純樸的人。將賺到的錢存起來，留給下一代娶妻生子，將最好的留給孩子，看著爸媽從小辛苦工作，因此在中街長大的孩子也大多很乖、很聽話，有些也傳承下去。像對面的那攤已經傳到第四代了，做了80幾年了。

變遷下的中街商品

金姐向我介紹三鳳中街有賣的南北貨五花八門，有菜脯、高麗菜乾、金針花乾、香菇；也有後來發展的水產加工品，像是來自東港的櫻花蝦、澎湖的魚脯、鱙魚乾、小管，後來也有五穀、米、綠豆、紅豆、腰果堅果，到現在的糖果、餅乾。

這些商品流行的浪潮，也具有時代意義的。

像是，以前的人過得很困苦，只吃得起蕃薯乾、蕃薯籤、菜脯、菜脯米、豆乾、魚脯、魚乾，並沒有香菇這類的食品可以吃，到後來香菇成為落尾手²，更進階才出現水產加工品，像是魚脯、蝦米、櫻花蝦可以吃，這些商品退時³後又反覆流行、捲土重來的商品也很多。

像是海浪一般，一波一波把商品帶起來，
中街仔就是這樣起來，並帶著這樣的販售風氣走到現在的。

三鳳中街產品五花八門，也可以說是最早的無包裝商店呢
照片由永續獅 Alice 提供

也有許多水產加工品，還有過去辦桌時非常珍貴的各類食材
照片由 Momo、思羽、健鑫、#君編提供

識貨才懂的高級藥材

「懂得吃這個的人是正港的！識貨！」高鴻參藥行主要販售正官庄的高麗蔘，屬於非常高級的藥材，有賣整條、也有賣整片的。在2、30年前中街仔的發展歷史中佔有一席之地，大概在前總統李登輝時代，買氣非常旺，在有聲望的官員、老闆間，都是送禮自用兩相宜的熱門商品。

「現在賣這個肚子要合起來。」在時代演變下，過去懂得吃高麗蔘的人為固定客群，現在年紀也都很大了。現代人也少有這樣的經濟考量與食用習慣，因此購買的人也很少了。雖然目前因應現代食用與消費習慣，許多已經改為人參萃取液，不過作為高麗參直營店的金姐說道，曾赴韓國進修學習，也更認識到自己進口的高麗參雖然不便宜，卻更能讓消費者能夠看見品質的重要性。

攤販甘苦談

過去小販時常聽到「童叟無欺」，能得知誠信是做生意非常重要的事情。金姐聊到現代做生意更是要面面俱到，很多市場上議價，形形色色的交易模式都有，現代人溝通的方式也一直在轉變。金姐分享過去感受過去買賣方之間如同跳探戈的彈性與人情味，到現在線上網路銷售的各種眉角。

「時代走到現在，一定要改變啊！」金姐說著時代變遷，中街也在時間的推移下，尋求這個時代更能夠生存下去的方法，以符合現代人的需要，吸引人們能再走進三鳳中街。生意很好的時候，金姐的攤上曾請了五個人來協助，現在生意不如以往，日常僅剩下自己與女兒在顧攤。

金姐聊到原因是因為量販店、超市四起，也連帶影響民眾對日用品食材的採買管道移轉。

隨著年代移轉，雖然日常採買習慣改變，不過一年到頭總有一個時節是依舊留存的，那時候的中街仔內總是摩肩擦踵、人潮絡繹不絕。

「臺灣人過年一定要來三鳳中街！」——那是過年在三鳳中街所匯聚的年味與在地熱情。

關於傳承

「我這個年代的人讀書的時候尊師重道、出社會對社會有貢獻、對父母也重孝順，就算以前環境很苦、我們也努力給下一代，我們所能給最好的。」白手起家的金姐小時候家裡窮困，也沒有在做生意，也沒辦法念什麼書，非常年輕就出來賺錢，自己摸索著做生意、學著談吐、靠自己出去闖，縱橫幾十年。

《高鴻蔘藥行》是金姐租下來的攤位，一站這裡、也30多年，大女兒也在這裡落地出生，是名符其實、中街長大的小孩，一路陪著媽媽走過擺攤的歲月。

三鳳中街當中要開中藥店販售中藥需要考試通過、核發證照，金姐是有牌照的中藥販售商，隨之這位女兒也接下媽媽的衣缽，也考到了相關證照。

不平凡的心願

「中街太熱了，期待空氣好、溫度舒適宜人，像在逛百貨公司一樣，讓攤販擺起來舒服、逛街的人也舒服，就是我的心願。」

「我可以說整輩子，都在這裡了，真的是規世人（一輩子）。」約莫在民國4、50年代出生的金姐聊到自己現在的夢想就是退休，像一般退休的人一樣去外面走走、去泡溫泉、可以到處遊玩就是最棒的事情。聽起來是很平凡的念頭、但在金姐的口語間也說到放不下攤位的原因，原來是有著「責任」的包袱——想著有一天能退休的金姐，也希望有一天真的能讓年輕人來接手，自己就可以放下心中的擔子。

家

說到小時候鹽埕的家、三鳳中街自己起的家、以及那個離中街幾條巷子三民市場附近給媽媽買的那個家，家家有本難念的經，讀起來有期待有承擔也有無奈。

不過訪談下來，金姐在 #君編眼中，有著民國4、50年代人富含正義感、對事情認真負責、堅毅的特性。金姐注入的這些歲月卻成為了家的肩膀，撐起自己的一片天。

後記

採訪過後， #君編不斷思索：攤販們在中街尋找的是什麼？
在資料梳理後，找到是——
做生意保生計、是留守那個年代的記憶，還有攤販間良性競爭、實際卻像家人般的日常歸屬感。

還有思索：民眾在中街尋找的是什麼？
再次整理後，在談話間找到了——過年的氣氛、團聚的期待，還有一年一年的祝福。

聊到這，我也看見金姐奉獻歲月在這裡的情感，是很鮮明且真實的。